食品廢水處理技術(shù)
食品工業(yè)廢水處理極其復(fù)雜,包括制糖、釀造、肉類、乳品加工產(chǎn)品等生產(chǎn)過程,排出的食品廢水都含有機(jī)物,具有強(qiáng)的耗氧性。動(dòng)物性食品加工排出的動(dòng)物性廢水中還含有動(dòng)物排泄物、血液、皮毛、油脂等并可能含有病菌,所以耗氧量很高,比植物性食品加工排放的植物性廢水的污染性高得多。
一、廢水的物理指標(biāo)
廢水的物理指標(biāo)主要包括溫度、顏色、臭味及固體含量等,常檢測(cè)的是色度和固體含量兩個(gè)指標(biāo)。
1、色度食品工業(yè)廢水常含有有機(jī)物或無機(jī)染料、生物色素、無機(jī)鹽、有機(jī)添加劑等而是廢水著色,又是顏色很深。在水質(zhì)分析中,衡量水色程度的指標(biāo)為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標(biāo)準(zhǔn),采用比色分析法對(duì)已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進(jìn)行比較而得出的結(jié)果。
2、固體含量廢水中所含雜志大部分屬固體物質(zhì),這些固體物質(zhì)以溶解的、懸浮的形式存在于水中,二者總稱為總固體,其中包括有機(jī)化合物、無機(jī)化合物和各種生物體。在水質(zhì)分析時(shí),除了測(cè)定總固體含量外,還要測(cè)定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個(gè)指標(biāo)。
二、食品廢水中主要污染物
(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等
(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等
(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等
(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等
(5)致命病菌等
三、食品工業(yè)廢水來源
食品工業(yè)是以農(nóng)、牧、漁、林業(yè)產(chǎn)品為主要原料進(jìn)行加工的行業(yè)。食品工業(yè)廢水對(duì)環(huán)境的影響巨大。
四、食品工業(yè)廢水特點(diǎn)
(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;
(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;
(3) 溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等:
(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等;
(5) 致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高,易腐敗,一般無大的毒性。其危害主.要是使水體富營養(yǎng)化,以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡,促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境。由于食品種類繁多。原料來源廣泛,所以食品工業(yè)廢水具有懸浮物、油脂含量高,COD和BOD值大,水質(zhì)和水量變化幅度大,氮、磷化合物含量高等特點(diǎn)。
五、食品工業(yè)廢水危害
食品工業(yè)廢水本身無毒性,但含有大量可降解的有機(jī)物,廢水若不經(jīng)過處理排入水體會(huì)消耗水中大量的溶解氧,造成水體缺氧,使魚類和水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉入河底,在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭水惡化水質(zhì),污染環(huán)境。若將廢水引入農(nóng)田進(jìn)行灌溉,會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的食用,并污染地下水源。廢水中夾帶的動(dòng)物排泄物,含有蟲卵和致病菌,將導(dǎo)致疾病傳播,直接危害人畜健康。
六、食品廢水處理工藝選擇
食品工業(yè)廢水的普遍特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量較高,易腐敗,一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化,以致引起水生動(dòng)物和魚類的死亡,促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境。食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)處理外,一般均宜采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高,可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池,或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤,或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置,也可采用厭氧需氧串聯(lián)生物處理系統(tǒng)。
七、食品廢水處理藥劑應(yīng)用
從食品廢水污泥脫水劑聚丙烯酰胺選型來看,污泥脫水劑一般選擇中陽離子聚丙烯酰胺,這一點(diǎn)和處理生活污水處理廠的生化污泥比較類似,我們知道生活污水處理廠的污水也是有機(jī)物含量相對(duì)較高,大部分污水是來源我們?nèi)粘I畹牟惋嫃U水、糞便廢水、以及洗浴廢水等。從廢水來源結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度分析,和食品廢水很類似。
(來源:北京中科博云環(huán)境科技有限公司)